第8页（3/3）

【非酋已经认怂，肯定是抽不到的。已经乖乖听主播的话，这就去买食材和主播一起做~】

林凌看了看弹幕后没有故意骂人的话后，就安心的开始了今天的直播。一旁还有小白乖巧的陪着。它昨天晚上的时候就已经出现了，一副什么也没发生的模样。林凌也就随了它，当做什么都没有发生。

林凌先将土豆洗干净后，讲解道：“我们先把土豆切成滚刀模样，滚刀块的意思就是将食材滚动，刀倾斜45度左右切成不同角度的块状。”

切好后，她就将土豆泡入水中，继续讲解。

“土豆放入水中是防止它氧化，氧化后颜色会不好看。然后我们处理鸡翅和虾。鸡翅用水提前浸泡出里面的血水，这个是非常简单的去腥方法，再在鸡翅上面划拉两刀，放葱姜蒜和少量的酒及盐进行腌制。”

“虾把虾头和壳去掉，当然不要忘记还有虾线，这个是虾的排泄物，一定得去除掉，否则做出来的菜会有腥味。”

“这个白色的粉状物是面粉，就是昨天脆脆塔的饼皮。今天我们换一种方式进行制作，加入适量的盐水，然后揉成光滑的面团放在一旁进行醒发”

她讲话的时候慢慢悠悠的，手上的功夫游刃有余，时不时的还会回复一下观众疑惑的地方。她十分欣赏观众勇敢提出问题询问，美食的制作就是需要多交流才能够做出好味道。

所有的食材都处理好了，接下来就开始正式制作菜品了。

第5章 红烧鸡翅

热锅冷油，下入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香。

这些配料都是林凌找了好久才找到。她下单的时候，店家还十分贴心的问她是不是买错了。