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林念寒拿出一个洗干净的小铁盆子，将小铁盆子放入大铁锅内热水面上，烧干水份后刷上薄薄一层化好的猪油。

随后拿起铜勺细细将调制好的米浆搅拌均匀，舀上一铜勺米浆倒入小铁盆内，轻晃小铁盆，便里头的米浆薄厚一致，大火蒸制，不过一天会米浆便已经熟了。

林念寒又舀起一铜勺米浆，覆盖在已熟的米浆皮上，如此反复，林念寒足足添了六层厚，六层厚的米浆蒸熟便是糕粿了。

林念寒拿过粗布，将小铁盆拖了出来，极其浓郁的米香味直直向厨房四周弥漫开来。

林念寒用薄竹片围着小铁盆内壁划上一圈后，将小铁盆倒扣在案板上，被倒在案板上的糕粿摇摇晃晃，有些调皮模样。

林念寒拿过刀，将糕粿切成菱形的小块状，拿起一小块菱形糕粿，便能够看到糕粿侧面处层此分明。

切好的糕粿放入一个大瓷碗内，倒入些许酱油，让大瓷碗内的糕粿上些酱油色。

另将大铁锅舀些许汤匙猪油，待猪油八分热时把糕粿尽数倒入大铁锅中，糕粿一进大铁锅与极其热的猪油接触后，便响起滋啦滋啦的欢响声。

煎糕粿时用铁铲及时翻面，期间分次加些许猪油，以免糕粿变得焦黑，一直煎制到糕粿两面金黄色，将打散的鸡蛋液倒在糕粿上，使每块糕粿皆“穿”上一层金装。

又待到鸡蛋煎熟，用铁铲翻炒糕粿数下后，撒上切好的葱花，又放入些许豆芽翻炒小会后盛到瓷盘中。

就着刚才炒糕粿的大铁锅再舀上一汤匙猪油，倒入切好的蘑菇、猪肉、虾仁、鱿鱼煸炒至香味飘出，舀入些许鱼露、沙茶、酱油、细盐后翻炒数下可倒些调好的淀粉水，再次炒至浓稠后将其铲起到刚才的糕粿上。

“呼～”林念寒闻着糕粿的以及佐料的香味，极其满足，“终于好了！”

“好了？”李濯环住林念寒，“真香。”