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七分袖下脂玉般的小臂带动灵活的纤纤巧手，不一会儿功夫，上好的祁门红茶就斟满了摆在三位茶客面前的茶盅。

胡老板边礼让客人品尝，边和这未来的大买主糜海仓炫耀起了他父亲创制出的这人间仙茗来。

随着茶花展示的几个品质的胡氏祁红，胡老板说：“祁门红茶根据其外形和内在品质，可分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级等多个等级。

区分它们主要察看外形、香气与滋味、水色和叶底等特征。

“礼茶的外形细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润，香气高醇，有鲜甜清快的嫩香滋味，水色红艳明亮，绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观，祁红风格十分明显。

小女现在展示的和咱们现在品评的就是我胡氏最顶级的祁红。

“特茗的外形条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润，香气高醇，有嫩鲜香甜味，水色红艳明亮，嫩芽叶较礼茶少些，色鲜艳，有我祁红的独特风格。

“特级的外形条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整，香气高醇，水色红艳明亮，嫩度明显、整齐、色鲜艳。

“总之，各个级别的祁红，虽然外形和叶底差别明显，但滋味、水色和炮制工艺上，我们是一点也不马虎的。

当然，先生买茶主要是为了卖的，买主的心思和买家群体的定位是非常重要的。

“目前，我胡氏的礼茶是要定制的，主要是因为产出量太少。一般能用来制作礼茶的，仅限每年清明前后最多到谷雨期间的细嫩芽叶，每天采摘的时间也非常有讲究。