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见蒋令炎低着头认真烧火，姚安安就将洗好的猪板油从木盆里拿出来，用刀切成两大块，每大块切成两厘米左右的小块，然后放入大锅中，又加了一小碗清水。

熬猪油加清水的方法，还是前世她看着妈妈这么做的，具体什么原因她也不清楚，反正她妈说这样熬的猪油更白更香。

“二郎，火大一些。”姚安安道。

她需要大火将水烧开。

“好勒。”

约莫一刻钟，姚安安见水差不多没了，就道：“好了，火可以小点了。”

“嗳……”蒋令炎把柴火从锅底抽了出来，“嫂子，现在这火可以了么？”

“可以了，小火慢慢熬就行了。”姚安安点点头道。

说完，她开始烧排骨。

把洗净的排骨剁成小块，再放入另一只大锅中汆出血水，捞出洗净后，将大锅洗净，烧干水分后倒入油、糖下锅炒糖色，等糖冒泡后放入排骨炒上色，再加姜片、酱油、酒、大酱和清水，大火煮开后，将排骨转到小砂锅内，并放入桂皮、八角、香叶，盖上盖子小火焖煮。

趁着炖排骨的功夫，姚安安把洗干净的猪脚腌好，和之前腌的兔肉挂在了一起。

经过这段时间的锻炼，做饭对于姚安安来说已经是轻车熟路。

可晚饭就一个排骨和荠菜，也不够啊，她想了想，又去后院菜园子里摘了点大蒜叶，打算做个油渣炒大蒜。

蒋令炎忽然想起一件事来，抬头道：“嫂子，我忘记跟你说了，大哥刚才回来过，他问你在不在，我说你出去了，然后他就说他去隔壁泥潭村买口大水缸，让我跟你说一声。”

姚安安微微一愣，问道：“你大哥买大水缸做什么？”他哪里来的钱，人老板给赊账么？