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曲宴苏复刻了林元元的做法。
光脑响起了提醒音。
曲宴苏点开通讯,看见了小艺发的消息,他眼眸往下垂,眸光里露出几分兴色。
林元元把骨头熬汤,就用了简单的方法,不仅去除了膻味,而且还带着一股鲜味,令人口齿留恋,切成薄片的肉在骨汤里煮过之后,又沾着调好的料吃,肉质不觉得粗硬,反而吃起来有一些劲道。
那调的料,是用风熊肉脂肪榨了油,又烧热了溅辣椒,再加入了别的调味品。
曲家对辣菜一向是有钻研但都是直接用辣椒调味,再用糖块缓和了辣感。
而用林元元这方法,辣椒不失味,沾了油香,也没了那么强的刺激感。
曲宴苏已经复刻出了辣椒油,装了一小瓶,按照林元元的做法放了姜块,直接用速递快递给了曲老爷子。
“过会儿来吃饭吧,叫上爷爷一起。”曲宴苏给小艺回了消息,也没透露吃什么,盛了一碗汤,他尝了尝。
与直播间的味道倒差不离,毕竟这做法实在太过简单不难。
但味道却意外的好。
不过……
曲宴苏食指在碗沿上轻划过一个弧度,眼神露出一丝迷茫。
总觉得这汤与直播间的味觉共享里差了点味道。
一种说不清的味道。
这让从小就开始接触厨艺,早就可以通过舌头尝出细微处的他摸不准了。
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