第129页（2/3）

做完饭的任务，就落在了陈玉莲和舒见的身上。

农村好多家庭还在用土灶，他们家也是，两口锅，一口用来煮饭，一口用来炒菜。

本来陈玉莲说让舒见负责烧火，她来炒菜的，结果舒见非得露一手，两人就调换了位置。

陈玉莲准备了很多菜，舒见先把要做的荤菜做完后，又另外加了道把子肉。

她记得这道菜外公和舅舅都非常爱吃。

先将五花肉切成薄片，然后凉水下锅，加入适量料酒煮出血沫，捞出来备用。

把脏水舀出去，锅洗干净，再倒油，放冰糖炒成枣红色的糖稀。这时候，煮过的五花肉，就可以放进去炒了。

翻炒几分钟，加一碗清水。

接着放葱，盐，鸡精，十三香，八角，桂皮，香叶，酱油……等多种调味料。

盖上盖子，焖煮个二十来分钟。

快煮好的时候，舒磊闻着香味儿走进了厨房，“姐，你在烧什么菜？”

“把子肉。”

“把子肉？那是什么肉？”舒磊使劲儿嗅了一下，“闻着像红烧肉的味道。”

舒见笑笑，“跟红烧肉差不多。”

“还有多久可以吃饭？”

“快了。”

他又走到煮饭的锅那边闻了闻，对陈玉莲说：“舅妈，这边火可以稍微大点，煮点锅巴出来吃。我好久没吃过了。”

那玩意儿只有农村的土灶可以煮出来。

又脆又香。

“放心吧，有得吃。”陈玉莲拍拍身上的草渣，“你外婆还做了米酒，一会儿吃饭的时候，陪外公和舅舅喝点儿。”

“米酒？算起来好长时间没喝过了。”