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“还不快去重做？”

“是是是……”

厨师长回到厨房，面色难看，头锅老陈和上什厨师老杨都围拢来：

“李哥，经理叫你什么事啊？”

“有个客人嫌我们的鱼翅做得不好……你们是不是没炖够时间？”

“怎么会呢，我们严格按照时间的呀！”

“就是呀……怕是那客人故意刁难，把火发到我们身上吧？”

餐饮行业做的长了，什么事都见过，什么客人都遇上过。

还真有一些客人，生意谈不拢了，跟桌上人闹别扭了，或者存心设鸿门宴的，就借菜不好作筏子，他们店里除了哄着，也没别的办法。

“没办法，只能再重做，这回你们可给我紧着点皮！”厨师长说着，转头看向专门帮忙处理上什的年锦离，“小凌，泡发的鱼翅还有多少？”

年锦离一直在边上不动声色地看着，闻言道：“有预备，足够再做两盘。”

“好勒。”厨师长走过来，“这回最重要的部分我自己来做。”

年锦离默然看着他，好一会儿，才走到他边上，试探似的说：

“李老师，可以拿云腿、鲍鱼，用新鲜荷叶将它们裹好，与鱼翅放在一起炖，或者能提鲜。”

厨师长还未说话，边上的老杨早已听见了，又是兜头一拍：

“你小子又开始胡咧咧了是不是？李哥还用得着你来指导？”

头锅师傅也是嗤笑：“这什么法子，我做了这么多年菜都没听说过？”

“瞎编的吧！”后头一个厨工帮腔喊了一声。