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第197章 烤鱼

做酱香烤鲈鱼，总归是比做鱼肉焖饭要复杂一些的。

幸好煨火的炉子不用添置，库房里也有足够大的铁锅来炖煮烤制过后的鲈鱼，只是后厨刚上手，难免火候控制不好，黎望便下去亲自演示了一番。

反倒是酱香料的炒制不算困难，因为黄焖烧鸡一直在售，香料配菜倒是不缺的，黎大厨现场配了料，顺手还给炒了，所以这头一岔出锅的烤鱼，都是经过他的手烹饪的。

至于之后的嘛，当然是交给章大厨去做，毕竟都是他高薪聘来的，若这点领悟力都没有，还是趁早另谋高就。

从后厨带着一身油烟回到三楼，黎望到底喜洁，便先去擦洗一番，这才重新入座。

就这一会儿工夫，五爷三人已经吃得热火朝天了。

“黎知常，愣住干什么，快吃啊！”

酱香烤鲈鱼，吃的是鱼鲜肉嫩，配上馥郁浓香的酱料，两种味道结合，是味觉与口感的双重享受，因是用小火煨着，故而鱼肉一直保持温热的状态，不说每一口都和新鲜出锅时一模一样，但也相去不远。

像是五爷这般的鱼味爱好者，此刻已然是吃得眯起了眼睛。

即便是像狄青这般对鱼肉不太感兴趣的人，也因为酱香的醇厚美味，忍不住频频动筷，这秋日的鲜蔬本是寡淡，可配上这份酱汁，那可真是比肉还要好吃。

“黎兄，你有这等拿手好菜，竟藏了这么久？”狄青一脸“惊为天鱼”的表情。

黎望便指向另外两位朋友，当即道：“你问他们，这菜小生是不是做过？”