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“不要着急，我们来得及，你先坐一会，我去去就来。”青柠说着，就出房门，找到了刘掌柜。

刘掌柜也很会做，直接把账本给了青柠看，然后把这些日子赚到到钱，分了一半给她，一共有500两，这差不多是原来酒家半年的生意，现在刘掌柜不到一个月的时间就赚到了，开心的见牙不见眼了。

青柠把银票收好，然后笑着说：“上次我交给你的是麻辣汤底，但我们南方人，有部分人吃不了辣，我再给你写个清淡的汤料清单，可以让这部分的客人也能尝试到火锅的美味。”

“这太好了，这日子，好多想吃火锅的人，看到是辣的，都走了，央求着我弄不辣的，可我也不会啊，这下好了，所有食客的需求都能满足。”刘掌柜惊喜地说着。

“你可以派人去铁匠处，按我画的这个图纸来打造一个特别的锅，一个锅中间用铁板隔开，一边是麻辣的汤底，一边是清汤，这样就算几个朋友一起吃饭，都能照顾到对方的口味。”青柠一边说着，一边画图。

“妙，妙，妙，这个想法实在是高，在下佩服啊，姑娘，小小年纪，有这般见识，真是后生可畏啊。”刘掌柜拿着图纸，忍不住赞叹。

“好了，这汤料的方子也写好了，用大骨头熬出的汤，用来烫菜吃，最是好吃，你让人提前熬制，用当天的新鲜的食材，务必不能隔夜，不然会品质大打折扣，对酒家的声誉也会影响。”青柠把写好的方子递给刘掌柜，叮嘱他注意细节。

“好的，我会注意的了。”刘掌柜看着方子，开心地笑了，以他多年的经验，这做法肯定火。

青柠拿着钱，回房间找到青文山，开心地说：“三叔，我们走，去买马车去。”

“什么？这马车可贵了，闺女，我们刚刚盖了盐坊，钱用这了这么多，该省着点了。”青文山担心地说。

“三叔，你别担心，我自有主张，这马车买了，对我们以后来镇上办事是方便多了，一会买了马车，我还要去一趟官学学堂，给海子和清河交了学费，让他们哥俩来镇上上学。以后接送他们也方便。”青柠解释着。