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好在晚市也就十几分钟了, 四点半一到, 宋志新便兴冲冲地对秀英说：“我们要卤味锅和土豆炖牛腩，再来一份竹荪丝瓜汤，还有烤鸡翅和羊肉串，谢谢。”

他们点完单之后, 店里便陆陆续续有客人过来了，看着秀英去招呼其他人, 宋志新和吴莲不禁对视一眼, 露出了快乐的笑容。

做他们这份工作还是有点优势的, 可以在店家还没营业的时候就开始点单, 耶！

不多时，宋志新和吴莲点的菜就上来了。

秀英将酒精炉放在桌面上时, 吴莲就眼巴巴地看着了，等她把酒精块点燃，将卤味锅放在上头后, 吴莲便直接凑到了锅子边上，狠狠吸了一大口气。

好绝！这牛油麻辣的香味，实在是太上头了！

吴莲按捺住想把筷子直接伸进去的冲动, 耐心地等待了一会儿，等到卤味锅咕噜咕噜地冒起泡，就迫不及待的夹了一块卤猪耳朵。

她呼哧呼哧地吹了两下，就将卤猪耳朵送进了嘴里，刚一尝到那股麻辣牛油的味道，就陶醉地眯起了眼睛。

猪耳朵被卤得软嫩，卤汁的五香味儿和锅底的麻辣咸鲜融合在一起，味道层次十分丰富。

她正吃着卤味锅，旁边的宋志新就叫了起来：“这个土豆炖牛腩好好吃，你快尝尝。”

吴莲依言夹了一块土豆，浓郁的香味便扑鼻而来，她刚咬下一口，香软粉糯的土豆就在她的嘴里化开了，一点都不用嚼的，只有那股裹着浓浓牛腩汤汁的味道，留在了她的唇齿之间。

吴莲惊喜道：“好吃啊，这土豆炖得太入味了，牛腩的味道全煮进去了，又软又香啊。”

宋志新点头：“是的，你再试试牛腩，不愧是咱们年度榜单选出来的店啊。”

吴莲又咬了一口牛奶，顿时，她就明白为什么张维对云间客小饭馆赞不绝口了。

这牛腩炖得极软，汤汁的味道全煮进了肉里，吃起来咸鲜可口，带着一丝微辣，勾得牛肉更为鲜香了。

牛腩的边缘还连着点儿牛筋，吃起来q弹筋道，与松软的牛腩一起嚼在嘴里，口感的层次一下就丰富了不少，叫人吃多少都不腻，越吃越觉得香。