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“你知道的，这野猪肉不比咱们自家养的猪肉，还瘦，所以腌了味比较好。”

不过沈柠也是知道，野猪肉本来肉就比较柴，晒腊肉适合五花肉，晒的香。

但是她这也是没办法，农村里没有冰箱冰柜，要想肉能放久点，只能这么干。

这不管怎么说，有肉也比没肉的日子好过多了。

第105章

做肉酱

听着沈柠说的，英子也觉得十分有道理。

“那这些呢？”随后，英子又指着案板上的肉沫，“你切的那么碎，是好咬些吗？”

沈柠摇头笑道：“不是，不是，这是打算做酱的。”

“做酱？”

“嗯，做肉酱，加点酸，加点辣椒，能做不少。”

后世还有各种牛肉酱或者是素菜做的酱菜，味道一绝，也方便保存。

“那你这是打算怎么做啊？”英子问道，上下看着她准备好的东西。

边上的一个碗里，还放着红艳艳细小的东西。

她好奇指着又问道：“这又是什么？”

“这是辣椒。”

“辣椒？”英子有些惊讶。

她倒不是没有听说过辣椒，而是因为他们这地方的人，从来不吃辣椒的。

按照他们的理解，一般只有外省的，北方的，冷的地方吃辣椒的多。

她问道：“你不是咱们自个儿省城的人吗？你能吃辣椒？”

沈柠笑道：“不能吃太辣，但是多少能吃点，这样下饭，特别是腌制的酱菜肉酱这些，放点辣椒会更香一些。”