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看来陶老先生是知会过了，却又好像没有完全知会。

“江娘子！”孙管事第一个惊呼出声。

其实江婉在望江楼并不完全是陌生的面孔。

她与李延宗刚到府城时，就曾在望江楼的一楼大堂里摆过几天酸辣粉的摊子，就是那段时间，让酸辣粉一下在府城传扬开来的，当时与那些跑堂的伙计们混得还挺熟的。

只是如今的江婉早已今非昔比，那些伙计们有些不敢认而已。

“对，是我，往后咱们大家便要一处共事了。”江婉冲他安抚地笑了笑。

她接手望江楼的第一件事情，就是要调整人事结构，尽早让望江楼以全新的面貌开门迎客。

尽管她对孙家父子的那一套任人唯亲的管理方法完全不赞同，但也知道，如今对楼里的这些孙家培养起来的旧管事和伙计也不能一棍子打死。

首先是望江楼的营业已迫在眉急，她没有过多的时间去重新培养人手。

其次那些旧人也并非全无能力。

就比如曾与她们接触过的孙管事，就是管理酒楼的一把好手。

见自己的到来首先就起到了极大的威慑作用，江婉便放弃了雷霆手段，改用春风化雨的语气安定住伙计们的心。

然后便每人下发了一张纸，让每个人写好自己日常负责的事项，以及干好分内之事的心得体会、建议和意见。

管事们都能说会写，这事倒还容易，只是那些跑堂伙计目不识丁，这道考题让他们颇有些为难。

“江娘子，有好多伙计不会写字，这……可怎么好？”

就在大家面面相觑之时，孙管事主动站了出来。