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炒好的蟹粉放进蟹斗中，上面覆上一层打发好的蛋泡，上锅蒸熟。

一道鲜香浓郁的雪花蟹斗就出锅了。

“好漂亮！”

苏英红从来没见过如此漂亮的菜，外观像雪一样洁白，加上绿色香菜和红色火腿末的点缀，色彩艳丽且有层次感，犹如一件只可远观而不可亵玩焉的艺术品。

“红姨，你试试看。”陶宝宝将一个雪花蟹斗递给苏英红。

“我真的可以吃吗？”

如此精致的美食，苏英红觉得价格肯定不便宜。但陶宝宝每次都很大方，只要出新品，都会先给她和顾牧野品尝。

这也就是很多人为什么羡慕她可以在夜宵店工作的原因。

苏英红拿着勺子，不舍得下手，这个雪花蟹斗实在太好看，不忍心破坏这么漂亮的东西。

“吃吧，好吃的东西就是拿来吃的。”

说着，苏英红就一勺舀下去。

洁白的蛋泡下面是鲜香的蟹粉，顿时蟹味扑鼻。

一勺送进嘴中，鲜香味在口腔中炸开，直冲味蕾，瞬间让你神魂颠倒。

蟹肉、蟹黄、蟹膏完美地融合在一起，口感细腻绵密。一口下去，鲜嫩滑口，满满的幸福感。

蟹粉没有想象中的油腻，反而有些甘甜爽口。也没有想象中的干瘪，反而汁水饱满。为了保证更多的汁水留在螃蟹体内，蒸大闸蟹时需将腹部朝上。

想不到大闸蟹这样做会如此的好吃。