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一小杯透明的卤水就能让液体变成固体，即使是亲眼所见，对兽人来说都是非常叫人诧异的事情了。

“瑾，这是已经能吃了吗？”

“吃倒是能吃了，不过口感不佳，等压成豆腐再吃吧。”

这种豆腐脑比较稀碎，并不如葡萄糖内脂做出的豆腐脑那般光滑细腻，不如直接做成豆腐。

“厉，你先把锅里的豆浆水窑出来，这样豆腐压起来成型得快。”沈怀瑾提议道。

他去屋中拿了两块麻布，浸湿后铺在了自制的豆腐模具内。

此时锅中浅黄色的豆浆水已经被舀出大部分，稀碎的豆腐脑堆在一起，看着很是软嫩。沈怀瑾拿大勺将豆腐脑舀入模具中，装到了适当的量后包上麻布，盖上模具盖子，再压上重物。

压的时间越长，豆腐口感越老，他偏好嫩点的豆腐，只压了十五分钟左右。

拆开模具，掀开麻布，便能看到成型了的白豆腐了。

沈怀瑾将其切成了小块。卤水点的豆腐含水量不高，也不如石膏豆腐般软嫩，但它质地细腻，轻压之下还有弹性，不仅能炖汤，还是适合各种煎炒。

他抿了一小块，经过重物压制，豆腐的口感已不像刚才那般稀碎，嚼起来细腻绵密，还有着满满的醇香。

沈怀瑾将剩下那小半块递到兽人的唇边，兴奋道：“厉，快尝尝看。”

温热的触感蹭过沈怀瑾的指尖，兽人将半块豆腐囫囵吞了下去。

厉回味着嘴里的滋味，表情谈不上是好是坏，“香是挺香的，就是吃起来没什么味道啊。”

“毕竟还没烹饪过嘛。”沈怀瑾将几块豆腐倒到盘中，动作小心翼翼，深怕碰坏了这些绵软的宝贝，“等晚上我做了豆腐鱼煲和糖醋脆皮豆腐，你就知道它的好了。”

厉挑了挑眉，不置可否。他学着沈怀瑾的动作，继续舀来豆腐脑进行压制。

他们正在工棚中等待着下一盒豆腐的产出，蒙蒙细雨又下了起来，如烟如雾。沈怀瑾将裸露的胳膊探了出去，轻柔的雨丝落在肌肤上有如清风拂面、月色点唇，只带来一点沁凉的触感。