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他往锅中倒入足量的凉白开没过兽肉，再撒入辣椒段与甘草末，烧开后撇去浮沫，将兽肉连同清透中飘着油脂的汤汁一起倒入大罐，加入盐，再用中火炖到大耳兽兽肉开始酥烂。

嫩黄的土豆块被放入咕咚冒泡、味道醇香的肉汤后，沈怀瑾又撒了盐和少许鱼露，加盖后用小火继续炖煮。

正在这时，另一头的亚兽们高声喊道：“瑾，瑾！我们把虾仁全剥出来了，你快来看！”

闻言，沈怀瑾让边上的帮着看下火候，连忙赶到另一头。只见一个个陶盘上堆满了晶莹剔透的虾仁，大虾的头、脚、壳和虾线已经被亚兽们去得干干净净。

“大家的手真巧，虾仁剥得又快又好。”沈怀瑾毫不吝啬他的赞美之词。

“瑾觉得满意就好！”

沈怀瑾微微勾起唇角，眼带笑意，“当然满意了，走，大家跟我一起做虾仁烩豆腐去。”

豆腐刚刚就被动作麻利的兽人和亚兽们制作完成，放在灶旁备用，沈怀瑾取来后先将其切成块，然后和其他备好的葱段和甘草末放在一起。

新鲜剔透的虾仁中被依次放入了蛋清和淀粉，大家拿洗得干干净净的手抓匀拌开了，放在一旁腌制。沈怀瑾拿了个新碗，搅拌了些水淀粉备用。

白嫩滑腻的兽油块在锅中烧化，当即便传出一阵油香，油热后，沈怀瑾将虾仁倒入锅中迅速滑炒，变色后控油盛出。他手抓着备在一旁的葱段和甘草末，往锅中一扬，利用剩下的油煸炒出香味。

随着大家的动作，豆浆、炖鱼和烤肉的味道都慢慢溢散开来，溪流两岸的翻炒声不绝，在逐渐寒冷的季节里仍保持着一派热火朝天的景象。

沈怀瑾满意地收回视线，往香味十足的锅中倒入清水，烧开后放入软弹嫩白的稍微炖煮一小会儿，再将虾仁倒入锅中，倒入盐调味后，小心地将两者翻炒均匀。

见炒得差不多了，他这才将一早备好的水淀粉倒入锅中，再次烧开后关火，然后撒上嫩绿葱花，装盘上桌。

那头的炖肉也好得差不多，土豆变成软糯模样，拿筷子轻轻一戳便被碾成两半，兽肉也彻底酥烂。沈怀瑾拿大火收汁，同样盛出后撒上葱花装饰。

在各种肉香与调料香中，独属于米饭的香甜味道乘隙而入，让忙着下一道菜的沈怀瑾心驰神往，他深深地吸了口鼻子，朝边上的人笑道：“还真是饿了。”

他连忙又炒了酸辣土豆丝，装盘后和其它的菜一同分到几处。