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舒挽挽得到的这块肋排色泽看起来很饱和，她将它切成小块, 然后在腌料中腌制了20分钟。

“噗噗呲呲”油在锅里不停地冒着，“轰隆隆”地溅起些小点，舒挽挽估摸着时间，把排骨入油炸了。

鲜红的排骨慢慢地变成淡黄的色泽，她将排骨捞起来，此时的排骨已经迸溅出些许油的香味, 但是还隐隐地有些腥味。

她看着油光泛滥在锅里, 等这锅油再热一点的时候，她又将排骨下了锅, 这次将它们炸到了金黄色。

这才又把排骨捞起来搁在一旁。她接着在锅里留了少许油，加入姜和葱花爆炒，这一下子葱姜的浓烈气息骤然在空气里爆裂开。

一旁正在做菜的厨师路重安都看了好几眼，感叹着：“老板, 你这个调料炒得真香。”

舒挽挽接着在锅里倒入清水、酱油、醋等调料, 再把金黄排骨倒进去, 待水烧开后, 她把火调至小火，盖上锅盖。

糖和醋的味道渐渐黏腻在空气里，装着糖醋排骨的锅露出点雾气。

舒挽挽把其他做好的菜品送到大堂去。

门口刚好走进来一家三口。

夫妇的年龄都有些大了，发间可以见到许多银丝。

走在最前边的是他们的小孩，约莫七八岁的样子，雄赳赳气昂昂地喊着：“我要吃炸鸡！”

他的父亲，也就是那个中年男子，望了望菜单，说着：“来份炸鸡，小份酸菜鱼……再来份糖醋排骨吧。”

这话一出口，舒挽挽不自觉地多打量这中年男子几眼——

他说话的口音有些奇怪，带着点吴侬软语的感觉，不像是a城这地方的人。

a城嘛，大家大多都操着一口川普。