第85章(1/3)
抽到的还算简单, 鱼莜心道。
“你抽到的是什么?”
白子烨也抽完了卡片,朝鱼莜走过来问。他手中的卡片上写着“卤”字, 相较她而言, 更为繁琐。
“很简单, ”白子烨看到她的卡片后, 客观地评价,“但简单未必是好事, 这一轮,越简单的怕是越不容易出彩。”
他的话给鱼莜提了醒,越简单的技法, 意味着可供施展的空间也就越小,初始难度系数很低, 也可能会拉低最后的评选结果。
反正抽都抽到了, 也换不了, 尽力而为吧。
这一轮的烹饪时间为充足的三小时, 只要用到所抽取的技法, 菜品的形式没有限制。素菜类食材随意取用, 像鸡蛋、面粉这种常用食材也不限制使用, 其他的荤类食材,每人限拿三种。
在烹饪区域的周边,有四排类似于超市冷藏区的超长大型冰柜, 里面摆满了各类丰富的食材,从鸡鸭牛羊肉到鱼虾蟹贝等海鲜,基本市面上能买到的食材都被主办方采购来了。
随着裁判宣布比赛开始后,选手们纷纷来到食材区。因每人只能取三种主食材的限制,大多数选手都在思考和犹豫选择什么食材,并未出现抢夺食材等混乱的状况。
鱼莜已经想好要做什么菜了,直奔海鲜区。
从十几种新鲜的鱼类中,她没花费多少功夫,便找到了自己的目标食材:鮸鱼。
鮸鱼,也叫大米鱼,形似鲈鱼,肉质略粗,但这种肉质最适合做鱼丸。
她要做的菜,正是清水汆鱼丸。
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