第37章（1/3）

做好这些后，陈氏也已经将肉丁切好了。

她把佐料都倒入肉中，搅拌均匀后放在一旁腌制半个时辰。

院子里，沈老汉鼻子上绑着布条，用醋和盐反复搓洗猪大肠，沈秋和沈冬的鼻子上也如出一撇地拴着布条，挡住猪大肠熏人的气息。

这是陆烟儿为他们想出来的办法，让他们不至于洗着洗着吐出来。

他们将猪大肠翻过来，用竹片将大肠上的肥肉刮下来，只剩下一层薄薄的肠衣。

等所有肠衣都洗好后，肉也腌制得差不多了。

他们将肉端出来，放在院子里的凳子上，拿出倒油用的漏斗，将肠衣套在漏斗尾部，用麻线系紧肠衣尾部。

而后用一根手指粗细的干净木棍将漏洞中的肉压入肠衣之中。

将所有腊肠灌好之后，陆烟儿又用麻线将香肠绑成约莫手掌长的小节，用绣花针在饱满的香肠身上扎出小洞，放出里面多余的空气。

虽然从来没也有吃过香肠，但看起来好像很好吃！

沈冬已经完全忘掉猪大肠的臭味儿了，他眼馋地看着盆里满满的盘成数十圈的香肠，问道，“三嫂，今天晚上我们吃香肠吗？”

陆烟儿摇了摇头，说道，“刚做出来的香肠和普通的肉吃起来没什么分别，天气好的话风干七八天才好吃！”

沈秋问道，“挂在房梁上风干？”

陆烟儿说道，“都可以，通风的地方就行。”

沈秋点点头，二话不说地端起装香肠的盆子，在屋檐下找了个通风的地方，将香肠都挂了上去。

这香肠虽然其貌不扬，但是里面的肉调得却是色相俱全，很好吃的样子。

第40章 腰花

院子里都是水，沈老汉将灶孔下面的草木灰倒在院子里，等草木灰吸干了地上的水，再把这些湿了的草木灰用铲子铲到背篓里，背到院子外面倒入草丛里。

沈冬还沉浸在今天不能吃香肠，接下来好几天都也吃不到香肠的失落之中，跟在三嫂身后进了厨房，帮忙烧火做下午饭。

他坐在小板凳上，火光把他的小脸照得红扑扑地，看起来可爱极了。

但沈冬显然没有自己很可爱的自觉，往灶孔里架好柴火后就双手手肘撑在腿上，捧着个小脸，双眼无神地看着前方，不知道在想些什么。