第546章 分歧（1/3）

孔白墨只是看着苏子放，又看了一眼方小江。

淡嗯一声算是回应苏子放，之后没有多说半句话。

苏子放眼神一动，刚要说话，就听到台上周安年的声音。

“你们有十分钟的时间去交流和确认菜品，十分钟后正式开始制作，时间为五小时。”

听到这个时间，苏子放皱起眉头。

比起正常的三小时时间来说，五小时的制作时间绝对很充裕，相应的，带来的问题也是巨大的。

如果目标一致的小组，有五个小时制作菜品，成品的味道绝对是出奇的好吃。

可是如果遇到一直定不下菜品的小组，那么这五个小时就是漫长的煎熬和等待。

而从目前来看，苏子放觉得自己小组遇到第二种情况的概率极大。

这时候方小江和孔白墨也结束聆听，一起看向苏子放。

“苏师傅，你说，我们做什么菜比较好？”

方小江也知道孔白墨的脾性，直接开口询问苏子放。

苏子放刚才就在考虑，听到方小江问话，立刻说出自己的想法。

“我们三个擅长淮扬菜、鲁菜、徽菜。”

“现在这个题目应该算是宴席菜品，我有两种方法。”

“一种是我们一起制定一桌宴席，按照宴席标准去做，另一种就是将三个菜系中能够组成宴席的菜品全部挑出来，组合出一桌宴席，每人负责自己的部分。”

“你们说呢？”

方小江自然没什么意见，甚至还主动选择了第一种。

“第一种的效果会更好，我觉得。”

“孔师傅觉得呢？”

“我觉得我们可以以一种菜系为主来进行烹饪，把其它的菜系融合进来。”

“这样的宴席更有主次风格，并且味道也容易形成互补。”

孔白墨说的理所当然，完全没有看到其它两人的表情。

“那应该以什么菜系为主？”

苏子放缓缓开口。

“当然是鲁菜！”

孔白墨嗤笑着看向苏子放：“现在就连国宴都不分菜系，而是各菜系融合了，但是最多的菜品还是从鲁菜这边吸收融合过去的。”

“只不过参照了淮扬菜的清淡化。”

“可以看出鲁菜是天下厨源，这种时候自然用鲁菜显得正是一些。”

“当然，我不是说其它菜系的菜品不好。”

“而是这种比较需要统一规格和宴席性质的菜品，我觉得鲁菜为底更适合。”

“也可以融入徽菜和淮扬菜。”