第41页（3/3）

这日他照往常一样在院中练完武，后又用了汤沐浴，觉得腹中饥肠辘辘，传了早膳。

待膳食备齐，顾斋顺手抄起距离他最近处盘中的一块饼，咬入口中，囫囵嚼起来，“这是什么？”以前在军中也吃过饼，可不是这种口味。

“回将军的话，这是夫人亲自下厨烙的，听夫人讲这叫做‘馅饼’，用荞麦面制的皮，牛羊猪肉做的馅。”布菜丫头在旁边机灵回。

“夫人做的？”顾斋诧异的问。

“今日的早膳都是夫人亲自下厨的。”丫头道。

那小病秧子还会下厨？

顾斋点点头，伸筷到冒着热气的小铜锅中去捣鼓里头的东西。

恰逢褚楚忙完也来一同用膳，见到顾斋在捞吃食，忍俊不禁：“别捞了，里头没东西，只有我放的一些配料。”

顾斋听了当即就把筷子往桌面上一摔，囫囵道：“本以为夫人体恤为我洗手作羹汤，不曾想成心戏弄本将军，不吃了！”

褚楚怕顾斋真耍小性子丢筷子，自己拿出小小的一把匕首飞刀切下碟中十多片薄肉，满满夹了一筷子在沸水中滚烫，待肉色变了，立即捞出，放入碟中，配上细盐、佐料，推送到顾斋面前。

褚楚这一番操作在顾斋眼里看得很是受用，他重新拿起了筷子，送了一片薄肉入口，味道好像还不赖。

“这是羊肉，可平平无奇的‘清炖羊肉’为何能做到肉质如此鲜美？”顾斋一边吃也不忘一边和褚楚问道。

“确是羊肉，但非清炖，只将肉切成薄薄的片状，在滚开的汤水中烫过后立即捞出，可嫩而不生，配以佐料细盐，这汤中我还放了好些譬如花椒、八角之类，油而不腻，更能引人口腹之欲。”褚楚纠正他。

“那这是什么？”

“手扒羊肉。”

“这个呢？”