第七百七十章 杨明小店关门大吉……逗你玩的（3/3）

好一会的时间，服务员再次到来。

“这是您点的阿萨姆红茶虾仁，请慢用。”

红豆伸长了脖子往里看，这真的是一道阿萨姆红茶虾仁么？

不对……

这浮在盘上的雾状是什么？

嗯，是茶托下的干冰，上桌前浇了热水所以有云雾状。

红豆用心地嗅着，这除了阿萨姆红茶之外还加入了桂花，有桂花的甜味。

此菜不仅有阿萨姆红茶香味，更是多了桂花香味，一幅赏花喝茶吃虾的意境便从这道菜里袅袅升起。

这是一道色香味意形全部到位的菜。

红豆好奇地问道：“你们这是怎么做到的?”

话一出口，红豆就感觉很抱歉，毕竟这是人家的秘密。

教了徒弟，饿死师傅，这是常有的事，所以红豆这是变相地触及对方的核心利益。

正当红豆以为，服务员不会告诉她的时候，却听到对方说道：

“这是薙切绘里奈将河虾上浆，入低温油锅拉熟；泡好的阿萨姆红茶茶水入锅，下虾仁滑炒至汁水紧包。虾仁装盘，撒上炸过的喷香阿萨姆红茶。河虾仁腌好之后，飞水改刀，倒香醋和阿萨姆红茶茶水，加桂花，添鱼胶片。一切就绪入冰箱冷冻成阿萨姆红茶虾仁冻，食用时取出，改刀成方形，装盘出雾，上桌。”

听完对方的话，红豆一脸不明觉厉！