第四十章 厨心精微，以味为名！（2/3）

固形是一方面，另一方面也是第二种的去腥手段。

到了这里，可以说这道灌汤黄鱼剩下的，便只有组装的部分了。

鲜活的大闸蟹清蒸，放上姜片，紫苏，料酒。

熟透后取出蟹肉和蟹黄，稍微加一点茱萸，海盐，小火慢炒一下，提出蟹黄鲜肉的香气。

以此来形成鲜味的第三极，不逊色于山珍和海味的河鲜鲜美。

至此，留给这道菜的

便，只剩下了时间！

“好快的手段。”

“这样的速度，怕是用不了一个半小时，就能上菜了。”

虽然是一直坐着干等，可是逆鬼至绪他们一点都不枯燥。

赵扶余早就送上了茶水，凉菜，卤菜拼盘等开胃的小食。

不过当看到赵扶余在厨房展现的料理技艺，他们表示完全不需要这些东西，光是看料理的手艺，便足以佐酒了。

“是啊，真的好厉害”

毒岛冴子痴迷的看着厨房里的赵扶余，已经开始思索该怎么把两人的关系更近一步。

而真正当局之中的薙切仙左卫门和幸平诚一郎却都不着急。

因为他们知道，这道菜真正的难点，才刚刚开始。

味道的融合才是关键！

“不过，还真是奇怪啊”

“烹饪这么久，一点异像共鸣都没有，扶余的厨心到底是什么？”

仔细看了半晌，幸平诚一郎露出了疑惑的神色。

赵扶余的料理水平，他绝对是十分的确认，但是为什么料理当中，竟然一点异像共鸣的痕迹都没有？

至于食材处理失败了，这一点根本是不可能的事情。

不说其他的，光是几种食材散发出的诱人味道，便足以说明一切。

倒是见识更加广博，底蕴也更深厚的薙切仙左卫门听到诚一郎的疑惑低语，眼眸动了动，好似想起了什么。

又有些不确定的怀疑。