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小厨房内一般情况下都会烧火，为了不使铁锅干烧毁坏，一般都烧着一锅热水，这下子正好可以用来焯烫。

趁着其他人行动，宋婉也赶紧调配决定这道菜口味的鱼香料汁。

先弄出一碗淀粉水，再往里面加入料酒、白糖、醋和生抽，一起搅拌均匀，新鲜的鱼香口味料汁立马完成。

粟玉也找到需要的茱萸罐子，跑到宋婉身边，兴冲冲地打开盖子，一股浓烈的刺激气味顿时释放出来。

正好她还准备开口说话，辣味瞬间涌入，鼻子不受控制地开始发痒。

“咚！”

担心自己污染食材，粟玉赶紧把罐子放到桌上，一秒跑出十步远，背对着大家连着打了四五个喷嚏。

“阿嚏！阿嚏！”

听到声音的宋婉立马回头看，伸着脑袋往罐子里看，浓烈的辣味混着发酵后的气味一齐涌出，让她鼻头发痒。

心想：味道好像是太浓了一点，差点她这个“老师傅”都在这个罐子上摔跟头。

于是对着粟玉的背影喊道：“待会儿炒起来味道更刺激，要不你先出去待一会儿？”

粟玉揉了揉发痒的鼻子，对自己刚刚的表现非常不满意，立马出声辩解。

“奴婢就是一时不察，被这茱萸害了，奴婢不止要闻，还要吃呢！”

说着，立马往洗手的木盆走去，洁面净手之后才回到宋婉身边。

此时，宋婉这边已经到了翻炒的时刻。

只见她在开始冒烟的锅中倒入凉油，下一秒立即把碗中的肉丝也倒进去，热锅凉油，肉丝很快就迅速散开，根根分明地躺在油锅里。

直至肉丝发白，宋婉才取出今天的关键材料——茱萸，没有豆瓣酱做替代，那么这罐酿好的茱萸也不错。