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转身对着粟玉说：“取瓢清水来。”

粟玉这些日子也变成了她最趁手的帮厨，话音刚落，人就已经朝着目标行动。

宋婉则是先把肉丝转移到碗中，一抬头就瞥见身侧的葫芦瓢，立马用小碗舀起半碗清水，倒进肉丝碗中。

接着她用手把水抓进肉丝里，如此重复三次，直至感觉手上有种发粘的感觉才停下。

这时每一根肉丝都吸满了水分，再加些盐、生抽和湿淀粉抓匀。

让肉丝提前入个底味，淀粉的加入可以减少其水分的流失，使肉丝口感更嫩滑。

最后再加上一点熟油，可以防止肉丝待会儿翻炒时粘连。

这一幕幕全被身侧的粟玉看在眼前，她以前从来不知道做饭也有这么大的学问，还以为切切炒炒就成了。

看到宋婉停下动作，立即追问：“小姐还需要奴婢做什么？”

“那你去把买来的那管罐茱萸拿来，待会儿有大用。”

“奴婢这就去。”

被安排任务的粟玉才能感觉到自己被需要，立马高高兴兴地往小厨房罐子集中地走去。

宋婉一转眼，发现鲜笋、木耳和胡萝卜也在两人的合作下完成，立即开启下一个步骤。

“笋丝和木耳丝需要开水焯烫除去异味，你们先把这个给做了。”

“老奴明白。”

李婆子闻声端着装有笋丝和木耳丝的盘子，就往灶台上走。