第585章 烧饼香飘街头，马叔守烧饼铺（3/3）

2. 面团醒发后分成8等份，每份擀成圆饼，中间放25g牛肉馅，包紧后擀成薄饼，表面刷清水，撒上辣椒面和白芝麻；

3. 烤炉200℃预热，放入饼坯烤14分钟，至表面红亮酥脆即可；

4. 成品特点：面团自带微辣，馅料里的牛肉和辣椒面双重刺激，咬开后满是孜然和牛肉的香味，学生放学买一个，边走边吃特别过瘾，配瓶冰汽水绝了。

（四）配套特色套餐与服务

1. 早餐套餐：1个葱花油酥烧饼+1碗小米粥+1个茶叶蛋，售价十二文，比单独买便宜两文，老人早上来一套，暖胃又营养。

2. 午餐套餐：1个梅干菜扣肉烧饼+1杯现磨豆浆，售价十五文，上班族赶时间时买一套，边走边吃不耽误事。

3. 零食组合：2个香辣牛肉烧饼+1袋卤豆干，售价十八文，学生放学买一份，和同学分享着吃，香辣开胃特别受欢迎。

马叔提前揉好面团，第二天一早烤炉生火，第一炉烧饼的香味就飘满了街头。有学生被香味吸引，凑过来问：“马叔，今天有新烧饼吗？闻着好香！”马叔递过一个刚出炉的香辣牛肉烧饼：“小伙子，新做的香辣款，你尝尝！”学生咬了一口，眼睛一亮：“叔，这也太辣了！再给我来两个，带回去给同学吃！”

马叔看着围过来的街坊，脸上终于露出了久违的笑容，手里翻烤烧饼的动作也越来越麻利，连腰杆都挺直了些。

三、烧饼铺迎热闹，反转破阴谋

第二天一早，马叔的烧饼铺前摆着刚烤好的三种烧饼，旁边的保温桶里装着小米粥和豆浆。林晚星帮马叔写了块木牌：“柳氏加盟·马记手工烧饼铺，新烧饼试吃，买套餐送迷你咸菜包1个，老人买烧饼减一文”。刚摆好，就围满了街坊。

“马叔，给我来一份早餐套餐，打包带走！”“我要两个梅干菜扣肉烧饼，当午餐！”“帮我装一份零食组合，给孩子当下午茶！”

马叔忙得不可开交，林晚星在一旁帮忙打包、收款。就在这时，孙强带着两个伙计赶来，手里拿着一个加了苦味剂的烧饼，对着街坊大喊：“大家别买！马叔的烧饼发苦！我昨天买了一个，苦得没法咽，你们看这烧饼还有焦糊味！”

街坊们听到这话，纷纷停下脚步，疑惑地看着马叔。马叔急得脸都红了：“不是我的烧饼！我的烧饼都是早上刚烤的，怎么会发苦焦糊？”

孙强冷笑：“不是你的是谁的？这烧饼就是从你铺子里买的！”说着，就要去掀马叔的烤炉盖。林晚星上前一步拦住他：“孙强，别演了。昨天你往马叔的烧饼里加苦味剂、往烤炉加湿柴的时候，街头的监控都拍下来了，而且我们已经把你散布谣言的事告诉了官府，官差马上就到！”

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孙强脸色瞬间变得惨白，还想狡辩，就见几个官差快步走来。街坊们也纷纷帮腔：“我们刚才尝了马叔的烧饼，又酥又香，根本不苦！”“你那预包装烧饼一股子香精味，我们才不买！”“马叔的手工烧饼吃了二十年，我们信得过！”

孙强看着官差，腿一软，被带走时还不忘瞪了马叔一眼。

系统光屏亮起【终极剧情反转·烧饼铺传承】

【加盟成果：马记手工烧饼铺试营业两天，每天卖出三百多个烧饼、八十多份套餐，中午和傍晚还得排队。生意比以前好一百倍，不仅街头的街坊常来，连附近的餐馆都来批量订购，当作主食搭配菜品】

【马叔的转变：他不再愁眉苦脸，每天凌晨两点就起来揉面醒发，还学会了用保温袋包装烧饼，让客人带走后还能保持酥脆。他把用了二十年的土灶和烧饼铲擦得锃亮，摆在铺里最显眼的地方，常对街坊说：“烧饼就像过日子，得揉透每一块面，守好每一次火候，才能烤出好味道。以前我以为大家只图快，现在才知道，有麦香的手工烧饼，从来都有人等”】

【意外之喜：街头的便利店老板见马叔的烧饼铺火了，主动留了货架，让马叔把凉透的烧饼放在便利店里，加热后就能吃，销量比铺子里还高。马叔还收了个