第74章 解暑吃食（2/3）

她继续揉，直到布袋里的籽粒不再出浆，才停下来。接着，她从罐子里舀出一勺澄清的石灰水——那是昨夜泡好的，无色透明，像山泉一样干净。她缓缓倒入盆中，用筷子轻轻搅动几圈。没过多久，水面开始泛起细微的纹路，液体渐渐变得稠润，像春日融化的雪水，正悄悄凝成半透明的冻。

“要等多久才能吃？”小汤圆踮起脚，小鼻子几乎碰到了盆沿。

“得等它彻底凉透。”汤予竹把盆端到屋檐下的阴凉处，“先去喝碗绿豆汤，解解渴。”

锅里的绿豆已经煮得软糯，汤色清亮，泛着淡淡的黄绿，豆香悠悠地飘在空气里。她盛了两碗，每碗都舀了两勺白糖，又从井里打上一瓢凉水，把碗浸在里面冰着。小汤圆捧着碗，小口小口地啜着，绿豆沙沾得嘴角都是，像撒了一层绿糖霜。

“慢点喝，没人跟你抢。”汤予竹拿帕子给他擦嘴，眼里含着笑，“等会儿冰粉好了，拌着绿豆汤吃，更甜。”

日头渐渐爬高，阳光毒辣起来。汤予竹把竹床搬到葡萄架下，铺上凉席。藤蔓缠绕，绿叶成荫，斑驳的光影洒在席子上，像碎金子。小汤圆趴在凉席上，手里攥着个小风扇，对着脸呼呼地吹，嘴里还念叨着：“好热啊，要是天天有冰粉吃就好了。”

汤予竹坐在一旁，开始处理早上从地里摘的冬瓜。那冬瓜又大又圆，表皮裹着一层白霜，像撒了层薄雪。她用刀切成厚片，再削去外皮，挖掉瓤籽，切成小块泡进清水里，防止氧化变黄。

接着，她取出一小把银耳，放进温水里泡发。银耳慢慢舒展，由干枯的褐色变成柔嫩的浅黄。她剪掉根部发硬的部分，再用手轻轻撕成一朵朵小花，像极了雨后林间的小蘑菇。

锅里水开后，她把冬瓜和银耳一起倒进去，加了三块冰糖，转小火慢炖。锅盖半掀着，热气裹着清甜的香味袅袅升起，混着窗外此起彼伏的蝉鸣，竟也不觉得烦闷。

炖了约莫半个钟头，冬瓜变得半透明，银耳也熬出了胶质，汤汁微微发稠。汤予竹关火，把锅端到院中石桌上晾凉。小汤圆闻着味儿就跑来了，扒着锅沿探头：“姐姐，这是什么汤？好香！”

“冬瓜银耳汤，清热降火，喝了就不怕热了。”她盛了一小碗，吹了吹，递过去，“小心烫，慢慢喝。”