第88章 中秋将近（3/3）

接下来的几天，汤予竹开始陆续准备馅料的前期工作。泡好的红豆放进锅里，加足量的水，大火烧开后转小火煮，直到红豆变得软烂，一捏就碎；莲子也放进锅里，加冰糖煮，煮到能用筷子轻松戳透；红枣去核后，切成小块，放进锅里煮烂。小汤圆每天都会来厨房看看，问：“姐姐，今天能做月饼了吗？”

汤予竹总是笑着说：“再等等，馅料要炒好才能用，现在还没准备好呢。”

八月三十号那天，离中秋节还有三天，汤予竹开始炒豆沙馅。煮好的红豆放进纱布袋里，用力挤压，把红豆沙挤出来，过滤掉豆皮——这一步最费力气，汤予竹挤了半个多小时，才挤出满满一盆红豆沙。小汤圆在旁边，用小勺子帮着把纱布袋里的豆皮刮下来，虽然刮得不算干净，却格外认真。

炒豆沙馅要用小火。汤予竹往锅里倒了些玉米油，油热后，把红豆沙倒进去，加了两勺冰糖，慢慢翻炒。红豆沙在锅里渐渐变得浓稠，颜色也从浅红变成深红，甜香随着蒸汽飘满了整个厨房。小汤圆趴在灶台边，眼睛直勾勾地盯着锅，时不时问：“姐姐，好了没？我能尝一口吗？”

“再等一会儿，炒到不粘手就好了。”汤予竹用勺子舀起一点豆沙，能轻松挂在勺子上，不会滴落，才关火，把豆沙盛进盆里晾凉。小汤圆迫不及待地用手指沾了一点，放进嘴里，甜得眯起眼睛：“好甜！好好吃！”

接下来的两天，汤予竹又陆续炒好了莲蓉馅、枣泥馅和五仁馅。莲蓉馅炒得细腻洁白，带着淡淡的莲子香；枣泥馅炒得深红发亮，甜而不腻；五仁馅里加了蜂蜜和冰糖，颗粒分明，香气浓郁。小汤圆每天都要尝每种馅料，最后得出结论：“豆沙馅最好吃，莲蓉馅也好吃，五仁馅也好吃！”

中秋节的前一天，汤予竹把所有馅料都准备好，放在冰箱里冷藏。晚上，她坐在院子里，看着天上的月亮——月亮已经比平时圆了些，挂在深蓝色的天空中，像一枚银色的盘子。小汤圆坐在她旁边，怀里抱着鲸鱼玩偶，说：“姐姐，明天月亮会更圆吗？”

“会的，”汤予竹摸了摸他的头，“明天的月亮会是一年中最圆的，我们可以坐在院子里，一边吃月饼，一边赏月。”

小汤圆点点头，眼睛里满是期待。汤予竹看着他，心里忽然觉得，这个中秋节虽然只有她和小汤圆两个人，却格外让人期待——有自己做的月饼，有圆圆的月亮，有身边这个叽叽喳喳的小家伙，这样的节日，一定很温暖。