第143章 刀功真牛！（3/3）

费韵秋难得露出兴奋的表情。

她转头对身边的工作人员说：“去拿个电子秤过来。”

苗侃微微一笑说：“用了四两脊肉，去掉了二钱筋膜，剩下的肉丝是三两七。”

费韵秋不由得一愣，满脸震惊地看着苗侃。

你在开玩笑吧？！

从四两肉里切出三两七的肉丝，几乎没有浪费，怎么可能呢！

一般情况下，按照鲁菜的要求，四两肉去掉筋膜后，能切出三两四左右的肉丝就已经很了不起了！

三两七？！

这种级别的难度简直是地狱级，能达到这个水平的厨师恐怕还不到千分之一！

几乎不可能的事！

其他人也小声议论起来。

“四两通脊肉居然能切出三两七的肉丝，这也太夸张了吧，我剔除筋膜的时候就去掉了三钱！”

“我练了六年的刀工，极限也只能做到三两二！”

“说不准，我看他旁边的那个帅哥操作，手真的很稳，下刀飞快，当时我心里那个紧张啊！”

“再怎么快也不可能达到三两七，我认识一个大厨，有二十多年的经验，最多也只能切出三两五，绝对是有损耗的，刀刃上黏着的都不止二钱！”

……

电子秤拿了过来。

肉丝已经被捞起来沥干水分。

放在电子秤上一称，所有人都瞪大了眼睛。

不多不少，正好三两七！

四斤脊肉，去掉起码二钱的筋膜，还能切出三两七的肉丝！

厉害呀！

这简直就是神仙刀法！

这简直可以用变态来形容了！

费韵秋心跳加快，深深看了苗侃一眼，心里想：这家伙绝对是个人才啊！

刀功真牛！

其他所有人的目光都集中在苗侃身上，有的震惊、有的羡慕嫉妒、有的崇拜、有的疑惑……

这个人是个高手啊！

顶尖的高手啊！