第144章 麻婆豆腐（2/3）

牛肉嫩滑适口，烹饪火候掌握得当，口蘑汁调得相当不错，它作为整道菜的灵魂部分包含了南瓜、芋头以及马鞭草等香料。

唯一不足之处就是罗勒用量稍多。

黄油并非普通品质，这种黄油应该来源于喂养新鲜草料而非饲料的奶牛，所以能尝出一丝天然草香。

与之搭配最佳的酒水应该是长相思布兰格干白葡萄酒。

读到这里，高黄龙眼睛一亮，兴奋地说：“完全正确！”

“这个苗鹏，竟然全都说中了！”

费韵秋也感到十分吃惊：“他还指出了罗勒过重的问题，甚至注意到了黄油中的草香味，简直太厉害了！”

高黄龙努力平复自己激动的心情，赶忙询问：“那么他的第二个测试结果如何？”

高黄龙当然想知道苗鹏的具体考核成绩，他急切地想了解！

“老板，对于四两重量要求下的猪里脊肉，苗先生切出了三两七钱的肉丝，几乎没有任何损耗，并且每一根肉丝的粗细长短都控制得非常均匀。”

说话间，费韵秋已经将DV拍摄视频拿给老板看。

看完之后，高黄龙再次被震惊到了。

“最后那款麻婆豆腐呢？”

这是一道非常考验厨师功力的经典川菜，高黄龙非常期待苗鹏能交出什么样的答卷。

“已经送到这里来了。”

费韵秋示意助手把托盘推进来。

这会儿，其他参赛者做的菜都凉了，只剩下苗侃的那份还被人盯着。

揭开保温盖那一刻，一股热气瞬间弥漫开来。

高黄龙忍不住舔了下嘴唇，赞叹道：“太香了吧！”

他仔细端详，外形特别好：“里面是牛肉末、蒜苗碎，一看就是正宗的麻婆豆腐啊！”

“老话说得好，豆腐要趁热吃，老婆呢得选微胖的。”

高黄龙拿起勺子，尝了一口。

“咝咝~！”

“嗯！！！又烫又辣又麻！”

接着他又连吃了几口。

“过瘾呐！！！”

尽管高黄龙吃得直皱眉，但脸上的表情明显很满足。

“小朱，你也过来试试。”

费韵秋闻着香气早就垂涎欲滴，听老板这么一说，她迅速拿起另一个勺子，品尝了一口被辣椒油包裹着的豆腐。

“味道真够劲儿，麻辣鲜香！”

“真是太好吃了！”

费韵秋平时就爱川菜，而这盘麻婆豆腐堪称她吃过最棒的。

“很好吃吧？”

高黄龙笑着又吃了一口，脸上满是愉悦和享受。

这才是真正的四川美味！