第283章 让我也尝尝这个（1/3）

当初他学艺的时候，理解这一层可是花了好多年时间。

小睿真是天才！不对，天才这个词还不足以形容他。

“行了，你们一边去吧。”

老曾看着这几个小伙子一直围在那里吃个不停，开始担心另外一盘象眼鸽子蛋凉了就失去最佳口感了。

“让我也尝尝这个。”

他夹起盘子里最后一块，轻轻地咬了一口，虽然这道菜已经放了很久，还淋了些汁，但因为匡睿对火候掌握得当，到现在竟然还很脆。

“香。”

这是老曾的第一感受，至于口感他就不用说了，外焦里嫩，虾肉的鲜甜完美保留。

咬下去时，甚至能听到咔嚓的声音。

“香！”

这是老曾的第一感受，油炸过的虾胶呈现出外焦里嫩的状态，保留了虾肉里的鲜美汁水，咬下去时汁水仿佛在嘴里爆开。

无论是鸡蛋还是鸽子蛋，蛋清的口感确实有所不同，但蛋黄细腻度和醇香度上又各有所长，都是一样的噎人。

“但这虾肉汁水正好化解了蛋黄的干燥。”

“表面的酱汁浓厚，相比之前的，这款肉香味更重。”

老曾说得没错，肯定用了高汤调制。

“没错。”

匡睿点点头，自己也用小勺舀了一点酱汁出来，想尝尝却慢了一步，现在盘子里只剩下一点点汁了。

“我觉得这味道很好，适合所有人吃。”

匡睿的评价也是老曾的想法：“清蒸版更适合孩子们，这道更适合那些运动量大的人。”

“那就太好了！”

得到大家的认可，匡睿也放心了。

这时候还没吃饱的匡爸问：“小睿要是开饭店的话，不能只有这两道菜吧？”

“我们还得再准备其他菜品。”

“有的。”

两道大菜完成后，接下来就是匡睿展示酱汁的时间。

“这是豆酱啊？”

看着碗里枣红色、泛着油光的酱汁，匡爸一脸疑惑：“难道你想卖炸酱面？”