第246章 酒曲（3/3）

他按捺住心头的激动，指着舱内的酒曲笑道：“大家看，这菌丝均匀又饱满，活性肯定足！不过酒曲只是第一步，做酒前得先把粮食发酵透，咱们今日就先把粮食发酵上，等后续步骤跟上，就能酿桃花酿了！”

话音刚落，乔云屹抬手点开空间钮，光芒闪过，数十颗拳头大、外皮紫莹莹的神奇果落在地上，滚了一圈才停下。

“来，咱们就地把这果子开了，里面藏着的就是酿酒的粮食。”他捡起一颗神奇果，指尖扣住果壳缝隙轻轻一掰，果壳应声裂开，里面裹着的红白米粒滚落出来，“开到的米都分好类，这颗颗饱满、透着暗红光泽的，是高粱米，咱们做酒的主原料就是它！”

话到嘴边，乔云屹又咽了咽。

他本想多说一句，纯高粱烧出的酒会带点微涩，得掺上百分之十的玉米，酒体才会变得香醇顺滑，可转念一想，先让大家熟悉基础步骤再说，便只笑着补了句：“记住，高粱米是核心，千万别弄错。”可惜他不是。

接着他又捡起两粒白米，举到众人眼前：“再看这两种，圆滚滚、胖乎乎的是糯米，做甜酒、桃花酿的好材料；旁边这长粒、透着珠光的也是糯米，只是品种不同，千万别和普通大米弄混了，口感和发酵效果差远了！”

看着众人捧着米粒，一脸认真分辨的模样，乔云屹忍不住在心里失笑：自己这哪儿是教酿酒，分明是带了一群幼儿园大班的孩子认食材，连“别把糯米和大米搞混”这种基础常识，都得掰开揉碎了说。

“知道了乔先生！”众人齐声应着，手上动作却没停。

有负责掰果壳的，有挑拣米粒的，还有人找来干净的木盘分类盛放，配合得格外默契。

不过半个星时，所有神奇果都处理完毕，高粱米、糯米分门别类堆得整整齐齐。