第57章 处理猪肉－熬猪油（2/3）

老周头也不抬地喊道，手里正忙着清理猪骨上的碎肉。

沈漫歌立刻应声，

“我知道在哪儿，我去拿！”

她小跑着抱来一捆芋荷梗，看着有些发蔫，不由得蹙了蹙眉，

“都蔫儿了。”

老周接过来看了看，不以为意地说，

“蔫了没事，只要没烂，等下焯下水就好了，照样能吃。如果有辣椒就更好了。”

说着就熟练地掐掉老梗，将芋荷梗撕成细条。

袁媛望着竹排上堆得满满的猪肉，不由得琢磨起来，

“有辣椒当然好了，可是这么多肉，咱们一时半会儿肯定吃不完，不如腌起来一部分，留着以后慢慢吃？”

凌昆心里暗暗叹气，他虽有系统，可盐一个月只能兑换两包，这个月的份额早就用没了。

他又不能把肉收进空间戒指，只好无奈地摇摇头，

“盐不够了，腌制怕是行不通。”

袁媛咬了咬嘴唇，正想再琢磨个别的法子，马可突然一拍大腿，声音都亮了几分，

“有了！用猪油把肉煎干水分，再把那些肥猪肉也熬成油，用猪油把肉泡起来，能存好久呢！”

诸葛云眼睛一亮，跟着一拍大腿，

“对！以前我们在农村，就常用这法子保存猪肉，放个一两年都坏不了。”

小主，

众人听了都纷纷点头，看向马可的眼神里满是赞赏，这下总算不用担心肉放坏了。

马可被夸得有些得意，接着说道，

“而且这法子还没腊肉那麻麻烦，吃的时候用用使劲煮，煎好的肉从里里捞出来，直接切片就能炒，方便得很。”

凌昆想了想，补充道，

“剩下的肉就按这法子处理，今晚先让大家把肚子填饱，明天咱们再琢磨用海水炼盐的事。”

众人齐声应好，干劲更足了。山洞里弥漫着忙碌又期待的氛围，跳动的火光映照在每个人脸上，眼里都闪烁着对这顿丰盛晚餐的向往。

之前切好的猪肉块太大，煮起来不方便，还得再改改刀。

吕东拿起刀，将肉块切成巴掌大的小块，这样既能方便煮的时候去净血水，往后吃的时候拿起来也顺手。

他手脚麻利，没一会儿就把剩余的肉块都切好，整整齐齐码在一旁备用。

角落里的嘟嘟似乎也闻到了肉香，感受到了即将开饭的喜悦，尾巴在地上轻轻拍打，发出 “啪嗒啪嗒” 的声响，时不时抬头往灶台那边瞅两眼，喉咙里发出小声的呜咽，像是在催促。

千代清雅安静地站在角落，双手抱臂，看着众人有条不紊地忙碌，火光在她脸上跳跃，嘴角不自觉地勾起一抹浅浅的笑意，眼神里带着几分暖意。

马可一边哼着不成调的小曲，一边用竹漏勺把熬好的猪油渣捞出来，倒进不锈钢碗里。

油渣捞出后，锅内金黄的猪油泛着诱人的光泽，还在微微冒着泡。

凌昆早就盯着那碗油渣了，这会儿见捞出来了，伸手就想去拿。

刚捏起一块，滚烫的温度就顺着指尖传来，他赶紧把油渣抛到另一只手上，两只手来回倒腾着，嘴里不停地 “呼呼” 吹气。

等感觉温度降下来些，刚要往嘴里塞，突然想起诸葛云，转头问道，

“师傅，您先尝尝？”