第372章（1/3）

厨房内众人得知沈华筝要用青香蕉焖鹅肉吃，都有些惊讶。

青枝忍不住问道：“县主，这香蕉还未熟，直接放入锅中煮吗？”

青棠也斟酌着开口：“县主，如果要用香蕉烹制菜肴，要不要换成熟的香蕉？”

她以前吃过青香蕉，里面的果肉还没熟，又硬又涩，难以入口。

刚尝一口，就丢掉了。

可如今县主却要拿它来制成菜肴，总觉得有些匪夷所思。

沈华筝笑道：“就是要用没熟的香蕉煮才好吃。等到煮熟了，那个味道就完全不一样了。”

青香蕉生硬涩口，但不管是烤熟了吃，还是放入锅中焖煮，都别有一番滋味。

跟已经成熟的香蕉相比较，青香蕉的胶汁比较多，但香蕉的果味也没那么浓。

在烹制的时候，会是个安分守纪的，默默贡献的配角。

既不会去抢其他食材的风头，又将独特的果香融入到整道菜肴里。

用来烹饪的香蕉多是生香蕉，胶汁比较多但香蕉果香味比较淡，是个安分守己默默贡献的配角，并不会抢去其他食材的风味，吃的主要是香蕉介乎清爽甘甜和粘糯绵密间的奇妙口感。

在用香蕉制成的那些菜肴里，沈华筝最喜欢的就是青香蕉焖鹅了。