第372章（2/3）

焖熟之后的青香蕉质地变软，吃起来口感跟芋头差不多，还透着一股本身带有的独特的清爽甘甜。

再搭上那丰腴香滑的鹅肉，实在是人间美味。

如果在这道菜里加入的是已经成熟的香蕉，反而就没有那种味道了。

青枝青棠闻言都点了点头，既然县主说要用青香蕉烹制，那就得用青香蕉烹制。

反正县主说什么都是有道理的。

青枝看了看面前的蕉蕾：“县主，这蕉蕾也能吃吗？”

沈华筝：“当然可以。处理好的蕉蕾脆嫩爽口，不仅好吃，对身体也是有益处的。”

去皮后的蕉蕾，既拥有鲜笋的脆嫩，又带着类似于秋葵的粘滑口感。

清焯去除苦涩，就可以跟其他食材放在一起烹制了。

说着，沈华筝便开始示范如何处理蕉蕾，先把蕉蕾外面那层红色的皮剥掉，一直剥到只剩下里面拿黄白色，形状有些像冬笋的嫩蕉蕾。

清洗干净后，对半切开，再切成丝。

“把蕉蕾处理好，放到烧开的水里，焯过之后，就可以去掉苦涩。”