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豆腐皮切成条，藕节切片，调上料汁儿，又是一道卤味素菜双拼。

路过饭桌，周建邦扫一眼：“怎么没有猪头肉嘛！”

昨天她想吃五香卤鸡，她爸说啥来着，周柠没好气回：“净会找麻烦，想吃也不自己切。”

周柠嘴里说着，还是回厨房切了一小盘猪头肉，端到她爸面前。

周建邦笑呵呵：“还是我闺女儿孝顺。”

周柠白他，抓着个鸡翅膀啃。

鸡翅鸡胸和鸡腿处都被划过一刀，方便入味儿，一共浸在卤汤里两个小时，香料味儿浸入了肉质里，鸡皮筋道而富有弹性，内里肉质被卤汤余热焖得酥软骨烂，鸡肉鲜嫩，一点不柴。

周建邦夹起一块猪头肉送嘴里，猪皮含有丰富的胶原蛋白，七分肥三分瘦的猪头肉，吃起来一点不腻。

他咂咂嘴：“猪头肉跟豆腐似的，香滑软嫰，一抿就化了。”

比起猪头肉，周母更喜欢五香卤鸡，说：“这鸡酥香肉烂，不费牙，最适合老人吃，明天我给你奶奶送两只去，剩下的打算拿去包子铺卖？”

周柠点头：“给奶奶家也带点鸡杂猪头肉什么的，给我留一只五香卤鸡，其余的都可以拿去卖。”

见这对母女俩压根儿没有问过自己的意思，周建邦愤愤不平：“肥而不腻，烂而不糜，这么好吃的猪头肉，不懂得欣赏，你们别的可以拿去卖，猪头肉给我全部留下。”