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“调好卤汁，把鸭子拿出来放在锅里焖着，焖上一刻，就可拿出来切好摆盘了。”

“这道菜可补虚劳，补血行水，养胃生津，清热健脾。”

杨大厨一边说，一边不屑的看了俞安一眼，又看向在场的其他人，指着盐水鸭。

“我这鸭，现宰现杀，这样的做法可以保留鸭子本来的香气，对人有百利而无一害。”

“嘿，真不愧是杨大厨啊！”

“好样的！”

俞安瞧着一旁看热闹的人，这些人还真是墙头草啊，平时在这街上被欺压的不敢啃声，现在瞅着态势拍马屁，像极了直播间里那些跟风狗。

“至于这道汤嘛，叫做山药虫草花鸭汤。”

“热油爆香葱姜蒜，炒山药块，虫草花和鸭肉，差不多了加水和酒一起焖煮，等炖到黄色的油点子犯上来，汤汁浓郁含肉香就可以出锅了。”

旁边几乎没有什么路人，都是附近街上的商家，凤仙居备了许多小碟子和小碗，一人呈了些汤和盐水鸭，等着大家品尝。

俞安也分到了一碗，不得不说，杨大厨这手艺确实不错，汤的味道鲜甜，鸭肉很紧实。

轮到俞安介绍了，虽然已经落了下风，但气势不能输：“一鸭三吃没意思，我这回来了个一鸭七吃。”

“鸭翅、鸭腿、鸭脖、鸭架、鸭翅，这五样用不同配比的卤料分别做成了麻辣味、蜜汁味、酱香味、绝辣味和五香味。”

“无论爱吃辣还是不爱吃辣，爱吃原汁原味还是爱吃甜味都可以全方位的满足大家的胃。”

看着那这人吃的赞不绝口的样子，俞安突然有信心了：“这个呢，是手撕鸭肉。”

“因为时间来不及，我直接用的风干的鸭肉，大家也可以尝一尝，咸鲜有嚼劲，就是鸭子最原始的味道。”