第553章（3/3）

用木杵轻轻一戳，还能感觉到明显的弹性。

凑近闻一闻，满是纯粹的米香。

周安放下木杵，擦了擦额头的汗。

看着石臼里的米团，突然笑道。

“哎，这做法咋这么像做糍粑呢？都是把熟米放石臼里舂，步骤几乎一模一样，就是糍粑用的是糯米。”

姜宁闻言，笑着点头。

“你说得没错，做法是有些像，但口感不一样。”

说着，她将舂好的米团，从石臼里取出来。

放在早已准备好的木压板上。

双手按住木板，用力将米团按压。

随着力道逐渐加大，米团慢慢被压成了，一个个厚薄均匀的圆饼状。

姜宁指着压好的白色圆饼，对周安说道。

“这个就是饵块粑粑，吃的时候直接烤就行，烤得外焦里嫩，抹点酱料，那滋味绝了。

要是不想吃饵块粑粑，也能把米团切成细细的饵块丝，不管是煮在汤里，还是炒着吃，都好吃得很。”

周安看着眼前的饵块粑粑，又想起姜宁说的饵块丝。

不由得咽了咽口水，满心期待着这道云南美食的滋味。

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