冷蟾儿羹和金银花夹（1）（3/3）

鲜虾取虾头，小火翻炒出虾油，捞出虾头后倒入南瓜羹，煮到微微冒泡，放入清洗干净的蛤蜊，盖上盖子，闷至其全部开口。

最后撒上一点胡椒粉和香葱香芹粒，就可以出锅了。

这样的冷蟾儿羹，即使放凉了也不会有任何腥味。老年人即使多吃两碗，也不会有任何负担。

青蟹洗净上锅蒸熟，放凉后拆出蟹黄和蟹肉，这是个细致活，余简带着手套，小心地取出蟹肉，不放过任何一个角落。拆好后把蟹壳拼起来，竟然还是一只完整的螃蟹样。

她看着自己的杰作，洗了手掏出手机拍张照片发在群里。

【！今天竟然有螃蟹吃！】黄暖回复。

陈心怡放大了图片，一帧一帧地看过去，很快发现了端倪，戳了一下余简：【空蟹壳？】

余简笑眯眯地看着两人的回复，放下手机继续，也不管两人跟被猫挠了一样，满是求知欲又不得知的样儿。

面卷要薄，余简把调制过味道的蟹肉夹在面卷里，两手拇指并拢，又取了牙签固定。放入油锅里炸，直到面卷表面呈现金黄色，沥干控油后放在盘子里，上面放上一小勺橙色的蟹黄，边上再摆两颗冒着水珠的冰草。

金色的花夹里是银白色的蟹肉，配上一抹绿，不像是吃的，倒像是满园春色里一副美丽的画景。

老人家牙口不好，鲈鱼就清蒸，放上青红椒线，淋上热油酱汁。

炒螃蟹滋味浓郁，放了糯糯的年糕。生蚝裹了面糊，炸成一小个一小个的金色，一盘蚝烙，一盘炸蚝，共用一种蘸料。一个酥嫩，一个鲜香。

蔬菜是从菜园子里摘的，韭菜花一掐就断，配了鱿鱼须，是余奶奶喜欢的下饭菜。还有番薯叶，放两瓣蒜片，油锅里一滚，只撒点盐就要吞掉舌头。

余简沉浸在做菜的快乐中，连门外来了人都知道。

“感觉这一顿又要吃撑了。”黄暖照例扒着厨房门框，透过玻璃偷看。

陈心怡和她一模一样的姿势，好不容易压抑住不停分泌的唾液：“同上。”

再看，余简已经开始做最后一道鸭花片汤了。陈心怡瞳孔微震，再也淡定不起来了……